本研究的目的是确定摄入苹果冰沙(一种含有 60% 浑浊苹果汁和 40% 苹果泥的饮料)后到达先证者回肠造口袋(以及健康人的结肠)的多酚和 D-(-)-奎宁酸的量。方法和结果:10 例健康回肠造口术受试者每人摄入 0.7 L 苹果冰沙 (一瓶)。在冰沙食用前和食用后 1、2、4、6 和 8 h 直接收集其回肠造口袋,并使用 HPLC-DAD 和 HPLC-MS/MS 检测回肠造口液中的多酚和 D-(-)-奎宁酸含量。苹果冰沙的总多酚和 D-(-)-奎宁酸含量测定为 1955.6±124.6 毫克/0.7 升,与浑浊的苹果汁相比非常高。在回肠造口袋中发现的最丰富的物质是低聚原花青素 (705.6±197.9 mg)、D-(-)-奎宁酸 (363.4±235.5 mg) 和 5-咖啡酰奎宁酸 (76.7±26.8 mg)。回肠造口袋中摄入的多酚和 D-(-)-奎宁酸的总体回收率为 63.3±16.1%。结论:食用苹果冰沙后到达回肠造口袋的多酚和 D-(-)-奎宁酸的量远高于食用浑浊的苹果汁或苹果酒后。这些结果表明,食物基质可能会影响结肠中多酚的可用性,苹果冰沙在预防慢性结肠疾病方面可能比浑浊的苹果汁和苹果酒更有效。
铁是一种必需金属离子,在生物系统和高级非生物材料中具有多种作用。D-(-)-Quinic acid 是一种细胞金属离子螯合剂,能够在 pH 特异性条件下促进与金属 M(II,III) 离子的反应。方法和结果:为了理解明确形式的 Fe(III)/Fe(II) 对 α-羟基羧酸的化学反应,pH 特异性反应为:(a) [Fe3O(CH3COO)6(H2O)3]·(NO3)·4H2O 在 pH 2.5 下分别与 D-(-)-奎宁酸以 1:3 的摩尔比和 (b) 莫尔盐与 D-(-)-奎宁酸在 pH 7.5 下以 1:3 的摩尔比分离,导致前两个七核 Fe(III)-奎纳托配合物的分离,[Fe7O3(OH)3(C7H10O6)6]·20.5H2O (1) 和 (NH4)[Fe7(OH)6(C7H10O6)6]·(SO4)2·18H2O (2).化合物 1 和 2 通过分析、光谱 (UV-vis、FT-IR、EPR 和 Mössbauer) 技术、CV、TGA-DTG 和磁化率测量进行表征。1 和 2 的 X 射线结构揭示了六个 Fe(III) 离子与六个双去质子化喹酸盐和一个 Fe(III) 离子的七核组装体,这些离子由氧化桥和氢基桥 (1) 和氢基桥 (2) 结合,所有这些都以八面体方式结合。1 和 2 的穆斯堡尔光谱表明,在全氧环境中存在 Fe(III) 离子。结论:EPR 测量表明 1 和 2 在溶液中保留其结构,而磁性测量揭示了基态 S = 3/2 的整体反铁磁行为。1 和 2 的集体物理化学性质表明 (a) 配体的性质,(b) 铁的前体形式,
3,4,6-三羟基氮卓烷和 7-羟甲基-3,4,5-三羟基氮卓烷以及已知的 3,4,5-三羟基氮卓烷的几种新型立体异构体以有效的方式从 D-(-)-奎宁酸合成为有效的糖苷酶抑制剂。方法和结果:关键步骤是在 RuCl 3 /NaIO4 /磷酸盐缓冲液 (pH 7) 条件下对受保护的手性 1,4,5-环己-2-烯三醇进行二羟基化,然后进行还原氨基环化。我们发现选择适当的手性 1,4,5-环己-2-烯三醇的 C1-OH 保护基团会增加环化的产量。结论:初步生物学数据表明,其中一些氮卓类药物对 α-甘露糖苷酶和 α-岩藻糖苷酶具有有效的抑制作用。
CAS号77-95-2对应的化学品是D-(-)-奎宁酸(又称右旋奎宁酸),以下是对该化学品的详细解析:
中文名称:D-(-)-奎宁酸
英文名称:D-(-)-Quinic acid
CAS号:77-95-2
分子式:C7H12O6(也有资料给出C9H10O5,但C7H12O6更为常见和准确)
分子量:192.167(也有资料给出198.18,但192.167更为常见和准确)
外观:白色结晶粉末
熔点:165170°C(也有资料给出166168°C,略有差异)
沸点:438.4±45.0°C at 760 mmHg
密度:1.8±0.1 g/cm3(也有资料给出1.64 g/cm3,可能因测定条件不同而有所差异)
旋光度:-44 º (c=11.2, H2O)(或-43.5°(c=11.2,H2O),略有差异)
溶解性:易溶于热水、甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂,微溶于冷水
其他性质:在植物体内作为芳香族氨基酸生物合成的前体物质
用途:
医药领域:作为解热镇痛药物的原料之一,用于制药工业。
化妆品工业:可用于护肤品和化妆品配方中。
食品工业:可作为食品添加剂使用。
科研领域:用于含量测定、鉴定、药理实验等。
提取来源:金鸡纳树皮、咖啡的种子、苹果、桃子等果实,以及烟叶、烟气中。
危险类别码:36/37/38(刺激眼睛、呼吸系统和皮肤)
安全说明:22-24/25-36-26(避免吸入、避免与眼睛和皮肤接触、使用后彻底清洗双手、穿戴适当的防护服和手套等)
综上所述,CAS号77-95-2代表的化学品D-(-)-奎宁酸在医药、化妆品、食品以及科研领域具有广泛的应用价值。如需更多关于该化合物的信息或购买相关产品,建议咨询专业的供应商或查阅相关文献资料。
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刘盼盼