L-脯氨酸

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和异丙醇，溶于无机酸。 中文名：L-脯氨酸 外文名：L-Proline 中文名称：L-脯氨酸 英文名称：L(-)-Proline CAS：147-85-3 EINECS：205-702-2 分子式：C5H9NO2 分子量：115.1305 含量：99.0~101.0% 性状：斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；极易溶于水（154.56g/100ml.20℃)和乙醇，不溶于异丙醇。 L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一 用途：营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。 CAS No.： 147-85-3 EINECS号： 205-702-2 分 子 式： C5H9NO2分 子 量： 115.13 熔 点： 228-233℃ 沸 点： 252.2 °C at 760 mmHg 折 射 率： -85 ° (C=4, H2O) 闪 光 点： 106.3 °C 密 度： 1.35 水 溶 性： 易溶于水和乙醇，不溶于丁醇及乙醚。 【用途一】用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等 【用途二】用于生化研究 【用途三】营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。 【用途四】氨基酸类药。 【用途五】医药原料及食品添加剂