基本信息 :
分子式:
分子量:206.24
别名:4-(3 - 氧代丁基) 乙酸苯酯、4-(4 - 乙酰氧基苯基)-2 - 丁酮、覆盆子酮乙酸酯、Cuelure 等
理化性质 :
外观:无色至淡黄色透明油状液体。
气味:具有甜的覆盆子水果气味。
密度:1.08-1.10g/cm³ ,1.1±0.1g/cm³(另有数据)。
沸点:123-124℃(0.2mmHg),352.6±0.0℃ at 760mmHg (另有数据)。
闪点:华氏 235.4°F ,134.1±23.2℃ (另有数据)。
折射率:1.50,1.506(另有数据)。
溶解性:微溶于水,可溶于多数有机溶剂。
用途 :
农业领域:是一种高效的瓜实蝇引诱剂,可用于监测和防治瓜实蝇等害虫,减少害虫对瓜果的危害,提高农作物产量和质量,在欧美国家已被大面积推广使用,是联合国粮农组织重点关注的产品之一。
食品领域:可作为食品添加剂,用于调配水果香味,增加食品的风味和吸引力,但使用量需严格控制,一般糖果中用量为 2.0mg/kg、无醇饮料中为 0.5mg/kg、糖霜等中为 1.0mg/kg、胶姆糖中为 10.0mg/kg4.
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陈顺