维生素B12

文名称: 维生素B12 英文名称: VITAMIN B12 分子式: C63H88CON14O14P 分子量:1355.38 化学文摘登记号: CAS 68-19-9 理化性质:    浅红色结晶粉末。无味、无臭。呈无水少形态时极易吸潮，暴露于空气中可吸收水约12%。晶体吸水后在空气中稳定。微溶于水（1g/80ml），溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿和乙醚。 质量标准:该品种为美国FDA认可的添加剂。FCCIV 项目 指标 含量（以干基计），%≥ 1 干燥失重，%≤10 假氰钴胺素试验 正常 性能与用途:营养增补剂。 化学分子式：C63H88CoN14O14P 维生素B12(1%) VB12(1%)呈淡粉色粉末，其他性状同纯品VB12 纯品为深红色的针状结晶，稍溶于水，对热稳定，但能被光和碱溶液破坏，特别是在Vc存在时不耐热。 特性：维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末；无臭，无味，具有较强的引湿性。 可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。 用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。   维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。有 饲料添加剂 饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的生长发育。 可用于： 4.提高饲料蛋白的利用率； 5.经济动物的饲养； 6.用B12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力。 其它 1.食品添加剂 2.可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。 3.用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。 应用领域； 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。