异戊酸 503-74-2

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中文名称：异戊酸

CAS NO：503-74-2

别名：3-甲基丁酸

英文名称：Isovaleric acid

分子式：C5H10O2

分子量：102.1243

熔点：-29.3℃

沸点：176.50℃

闪点：74℃（CC）

密度：（水=1）0.9308

（空气=1）0.9171

溶解性：能与醇、醚、氯仿相混溶。21℃时在水中溶解4.1%。

外观：无色透明液体

异戊酸的含量分数%≧：99.0

酸值Acid Value≦：2.00

砷Arsenic(As)ppm≦：3.0

镉Cadmium(Cd)ppm≦：1.0

汞Mercury(Hg)ppm≦：1.0

铅Lead(Pb)ppm≦：10

主要用途
用于调配草莓、奶酪、杏子、菠萝蜜、黄油等食用香精。也用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。常用于烘烤食品，肉制品。

关键字：异戊酸;503-74-2;

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