【中文名称】:生物素【英文名称】:Biotin;d-Biotin;Vitamin H【中文别名】:维生素H;D-生物素;辅酶R【法定编号】:CAS[58-85-5]【EINECS号:[200-399-3]【分 子 式】:C10H16N2O3【分 子 量】:244.31 【物化性质】无色至近无色结晶性粉末。熔点232-233℃。25℃时的溶解度(mg/100ml):水-22;95%乙醇-80。较易溶于热水和稀碱液,不溶于其他常用有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。 【用 途】营养增补剂。按我国GB2760-90规定,可用于食品工业作为加工助剂。
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