香兰素
产品名称:香兰素
中文同义词:香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;
英文名称:Vanillin
香兰素CAS号:121-33-5
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
香兰素EINECS号:204-465-2
熔点:81-83°C(lit.)
沸点:170°C 15mmHg(lit.)
外观:香兰素是白色或奶白色针状结晶,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香。
溶解性:1g该品溶于100ml水,16ml80℃热水,20ml甘油。天然香兰素易溶于醇、冰乙酸和吡啶,溶于油类和氢氧化碱溶液,溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。
含量:99%
包装:25kg纸板桶
香兰素用途:香兰素是获取粉香、豆香的好香料。香兰素常作粉底香用。可广用于几乎所有香型,如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中。能和洋茉莉醛、异丁香酚苄醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修饰剂与和合剂,也可用于掩盖不良气息。在食用、烟用香精中应用也较广,而且用量也较大。在香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
【香兰素售后说明】
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