苯甲酸

苯甲酸产品介绍

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• 物理特性

• 性状：通常为白色针状结晶或鳞片状粉末，在常温常压下稳定存在。

• 气味：有安息香或苯甲醛的气味，这种气味具有一定的特征性，可用于初步鉴别。

• 熔点和沸点：熔点为 122.13℃，沸点为 249.2℃。较高的熔点和沸点使其在常温下为固体，且具有较好的热稳定性。

• 密度：密度为 1.2659g/mL（15℃），比水的密度大，因此苯甲酸在水中会下沉。

• 溶解性：微溶于水，在水中的溶解度随温度升高而增大。易溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳等有机溶剂，这一特性使其在有机合成和分离提纯中具有重要应用。

• 化学特性

• 酸性：苯甲酸是一种弱酸，具有酸的通性。在水溶液中能够部分电离出氢离子，其酸性比甲酸弱，但比其他饱和一元羧酸强。能与碱发生中和反应生成苯甲酸盐和水，例如与氢氧化钠反应生成苯甲酸钠和水。

• 酯化反应：与醇在浓硫酸等催化剂的作用下发生酯化反应，生成苯甲酸酯。例如，苯甲酸与乙醇反应生成苯甲酸乙酯，这是有机合成中制备酯类化合物的重要方法之一。

• 酰卤化反应：可以与五氯化磷、三氯化磷等反应生成苯甲酰氯，苯甲酰氯是一种重要的有机合成中间体，可用于制备酰胺、酯等多种化合物。

• 苯环的取代反应：苯甲酸分子中的苯环具有芳香烃的性质，可发生亲电取代反应，主要生成间位取代产物。例如，在浓硫酸的作用下，与浓硝酸发生硝化反应，生成间硝基苯甲酸。

• 氧化反应：苯甲酸一般比较稳定，不易被氧化。但在强氧化剂的作用下，苯环上的侧链可以被氧化，例如在酸性高锰酸钾溶液的作用下，苯环上的甲基可被氧化为羧基。

• 脱羧反应：在特定条件下，苯甲酸可以发生脱羧反应，失去羧基生成苯。例如，将苯甲酸与碱石灰共热，可发生脱羧反应生成苯和碳酸钙

用途

• 食品行业：作为防腐剂，能抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，延长食品保质期。例如，在酱油、醋、果汁饮料等食品中添加适量的苯甲酸钠（苯甲酸的钠盐），可防止食品腐败变质。

• 医药领域：是合成药物的重要中间体，可用于制备解热镇痛药物、抗真菌药物等。同时，苯甲酸及其钠盐也具有一定的杀菌、抑菌作用，可用于医药制剂的防腐。

• 化工行业：是生产染料、香料、增塑剂、媒染剂等化工产品的重要原料。例如，苯甲酸经过一系列反应可制得苯甲酸乙酯、苯甲酸苄酯等香料，这些香料广泛应用于化妆品、香水、食品等行业。

• 其他方面：在塑料工业中，可作为增塑剂的原料，提高塑料的柔韧性和加工性能；在涂料工业中，可用于制备涂料用的树脂，改善涂料的性能。

储存

• 储存环境：应储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源，库温不宜超过 30℃，相对湿度不超过 80%，以防止苯甲酸受热分解或吸潮变质。

• 包装要求：采用密封包装，防止苯甲酸与空气接触发生氧化反应，同时避免其吸收空气中的水分。一般可使用塑料袋、纸袋或桶装等包装形式，包装要完好无损，以确保储存过程中的安全性。

• 与其他物质隔离：苯甲酸应与氧化剂、碱类等分开存放，切忌混储。因为苯甲酸与氧化剂接触可能会发生剧烈反应，与碱类物质会发生中和反应，从而影响苯甲酸的质量和性质。

• 储存期限：储存期限不宜过长，应定期检查库存苯甲酸的质量，遵循先进先出的原则，确保在保质期内使用，防止因长期储存导致产品变质