游离脂肪酸（FFA）含量检测试剂盒-测植物组织（分光光度法 50T/24S）

游离脂肪酸（FFA）含量试剂盒（测植物组织）

分光光度法 50 管/24 样

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定 

测定意义： 

FFA 既是脂肪水解的产物，又是脂肪合成的底物。FFA 的浓度与脂类代谢、糖代谢、内分泌功能有关， 也可反映食物贮藏中的品质变化。 

测定原理：

在弱酸性条件下，FFA 与铜盐反应生成铜皂，在 715nm 处有特征吸收峰，在一定范围内游离脂肪酸含 量与显色程度呈线性关系。

自备仪器和用品： 

研钵、台式离心机、震荡仪、可见分光光度计、1ml 玻璃比色皿。 

样品中 FFA 提取：

组织用蒸馏水冲洗干净后，用吸水纸吸取表面水分，捣碎后按照组织质量（g）：提取液体积(ml)为 1：5~12 的比例（建议称取约 0.1g 组织，加入 1.2ml 试剂一）加入试剂一，震荡提取 3h，8000g，4℃离心 10min， 取上清液待测。 

测定操作：

1. 分光光度计预热 30 min，调节波长到 715 nm。

2. 对照管：取上清液 1ml，加 0.5ml 试剂二，充分震荡 5min，室温静置 5min，取上层 0.8ml 于 1ml 玻璃比 色皿，调零。 

3. 测定管：取上清液 1ml，加 0.5ml 试剂三，充分震荡 5min，室温静置 5min，取上层 0.8ml 于 1ml 玻璃比 色皿，测定吸光值，记为 A。