大豆蛋白胨91079-46-8

大豆蛋白胨（Soybean Peptone）91079-46-8

一、产品基本信息

原料来源：非转基因大豆蛋白酶解物
CAS号：91079-40-2
外观：浅黄色至棕褐色粉末
气味：特征性发酵香味，无异味
溶解性：完全溶于水（1%溶液澄清透明）

二、产品规格与分类

三、关键营养指标

1. 氨基酸组成（占总蛋白比例）：

• 必需氨基酸：35-40%（含丰富亮氨酸、赖氨酸）

• 支链氨基酸：18-22%

• 谷氨酸+天冬氨酸：≥25%

2. 微量元素（mg/kg）：

   典型数据

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   铁：50-80    锌：20-40    钙：300-500

3. 维生素含量（μg/g）：

   典型数据

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   B1：1.2-1.8    B2：0.8-1.2   烟酸：15-25

四、核心应用领域

（1）微生物培养

• 细菌扩增：

  培养基配方示例

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  大豆蛋白胨15g + 酵母提取物5g + NaCl5g → 1L LB培养基

• 大肠杆菌OD600可达6-8（37℃，12h）

（2）生物制药

• 疫苗生产：

• 替代动物源蛋白胨，降低BSE风险

• 在狂犬疫苗培养中细胞密度提升30%

（3）食品工业

• 发酵助剂：

• 酱油酿造：氨基氮生成量提高25%

• 益生菌制剂：乳酸菌活菌数≥10¹⁰ CFU/g

（4）科研试剂

• 细胞培养：

• 适用于CHO细胞无血清培养基添加（用量0.1-0.5%）