山梨糖醇酐单棕榈酸酯(司盘40) 26266-57-9 主打 专业 全国可发 高纯度

产品名称: 山梨糖醇酐单棕榈酸酯(司盘40) 26266-57-9 

CAS: 26266-57-9 

标准: 国家标准 

天然/合成: 合成 

级别: 食品级 

含量: 酸值6.0% 

外观: 淡黄颗粒 

包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分 

成份: 山梨糖醇酐单棕榈酸酯 

理化属性: 乳白至淡褐色蜡状固体,稍带脂肪气味。熔点45℃。分散于热水中,溶于热油。常温下在不同pH值和电解质溶液中稳定。 

理化指标:酸值≤4.5~7.5mgKOH/g ;皂化值140~155 mgKOH/g ;羟值270~305mgKOH/g ;HLB值6.5

类别: 天然食品 

行业: 食品 

领域: 乳化剂 

下延产品: 果汁(味)型饮料、月饼、雪糕、巧克力、植物蛋白饮料、人造奶油 

运用: 作非离子型食品乳化剂,单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料,*使用量为6.0g/kg;在雪糕、巧克力等中*使用量为2.2g/kg;在月饼中*使用量为1.5g/kg;在果汁(味)型饮料中*使用量为0.5g.kg;在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg(以最终产品计)。 

用法用量: 使用限量:GB 2760-2001(g/kg):饮料浑浊剂0.05(以最终产品计);果汁(味)型饮料0.5;月饼1.5;雪糕巧克力层2.2;植物蛋白饮料6.0。 FAO/WHO(1984) 人造奶油10g/kg。