三丁酸甘油酯60-01-5

三丁酸甘油酯（甘油三丁酸酯，Tributyrin）

60-01-5

化学式：C₁₅H₂₆O₆
CAS号：60-01-5
结构：甘油（丙三醇）与3分子丁酸通过酯化反应形成的三酯
性质：

• 外观：无色至淡黄色油状液体

• 气味：轻微油脂味（丁酸为黄油特征风味成分）

• 溶解性：几乎不溶于水（0.25 g/L，20℃），易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 密度：1.032 g/cm³（25℃）

• 沸点：305-310℃

• 水解性：在胰脂肪酶作用下可水解为丁酸和甘油

1. 核心功能与应用

（1）肠道健康调控

• 丁酸缓释系统：
  → 在肠道被胰脂肪酶分解，持续释放丁酸（短链脂肪酸）
  → 提供结肠上皮细胞60-70%能量来源
  → 增强肠道屏障功能（上调紧密连接蛋白表达）
  → 调节肠道菌群平衡（抑制病原菌，促进益生菌）

（2）畜牧养殖应用

• 替抗添加剂：
  ✓ 仔猪饲料：降低腹泻率30-50%（推荐添加量300-500g/吨）
  ✓ 禽类：提高绒毛高度/隐窝深度比值（改善营养吸收）
  ✓ 水产：增强肠道抗氧化能力（如对虾饲料添加0.1%）

（3）医药领域

• 抗肿瘤辅助：
  ※ 丁酸诱导肿瘤细胞凋亡（如结肠癌细胞HT-29）
  ※ 联合化疗药物可降低5-FU耐药性

• 炎症性肠病：
  IBD模型（如DSS诱导结肠炎）中显示缓解效果