仟盛 绿原酸 99%高含量 食品级 国际标准

基本信息

• 化学名称：3 - O - 咖啡酰奎尼酸

• 分子式：$C_{16}{H}_{18}{O}_9$

• 性状：通常为白色至浅棕色粉末，易溶于水、乙醇等极性溶剂。

结构特点

主要来源

• 植物种类：绿原酸在许多植物中都有分布，如金银花、杜仲、咖啡豆、菊花等。其中，金银花中的绿原酸含量较高，是提取绿原酸的重要原料之一。不同植物中绿原酸的含量和组成可能会有所差异，这与植物的品种、生长环境、采摘时间等因素有关。

• 提取方法：从植物中提取绿原酸通常采用溶剂提取法，如用乙醇、水等溶剂进行浸泡或回流提取。为了提高提取效率，还可以结合超声波辅助提取、微波辅助提取等技术。提取后的溶液经过过滤、浓缩、纯化等步骤，可得到纯度较高的绿原酸产品。

在食品领域的应用

• 食品领域：绿原酸可作为天然抗氧化剂添加到食品中，用于防止食品氧化变质，延长食品的货架期。它可以添加到油脂、肉类、饮料、糕点等食品中，不仅能保持食品的色泽和风味，还能提高食品的营养价值。此外，绿原酸还可用于功能性食品的开发，如具有降血脂、降血糖功能的保健食品。