左旋肉碱盐酸盐 食品级营养增强剂 6645-46-1 99%含量

基本信息

• 化学名称：(R)-3 - 羧基 - 2 - 羟基 - N, N, N - 三甲基丙铵氯化物

• 分子式：$C_7{H}_{16}ClN{O}_3$

• 分子量：197.66

结构特点

主要来源与生产方法

• 天然来源：左旋肉碱在自然界中广泛存在于动物体内，尤其是红肉、鱼类、奶制品等食物中含量较为丰富。在人体中，肝脏和肾脏也能够合成一定量的左旋肉碱，以满足身体的正常生理需求。

• 生产方法：工业上生产左旋肉碱盐酸盐主要有化学合成法和生物发酵法。化学合成法通常以环氧氯丙烷等为原料，通过一系列化学反应来制备，但该方法可能会产生一些杂质，需要进行精细的分离和纯化。生物发酵法则是利用微生物发酵来生产左旋肉碱，具有反应条件温和、产品纯度高、环境友好等优点，是目前较为常用的生产方法。

在食品领域的应用

• 食品领域：左旋肉碱盐酸盐常被添加到各种减肥食品和运动营养食品中，如减肥茶、减肥胶囊、蛋白粉等。它可以作为一种功能性成分，帮助消费者实现减肥和增强运动能力的目标。此外，在一些特殊医学用途配方食品中，如针对患有代谢性疾病或营养不良的人群的食品，左旋肉碱盐酸盐也被用作重要的营养补充剂，以满足患者的特殊营养需求。