L-焦谷氨酸 5-羧基吡咯烷酮 氧化脯氨酸

中文别名：5-羧基吡咯烷酮; (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-氧代-L-脯氨酸; L-2-吡咯烷酮-5-羧酸; L-焦性胶氨酸; Α-氨基戊二酸内酰胺; 氧化脯氨酸; H-Pyr-OH

英文名称：(S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid

英文别名：5-Oxo-L-proline; Pyroglutamicacid; pidolic acid; glutiminic acid; 5-oxoproline; Pyr-OH; L-Pyroglutamic acid; H-Pyr-OH; L-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidinone-5-carboxylic acid; L-Pyrpglutamic Acid; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; 5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; pyroglutamic acid; Pyrrolidonecarboxylic Acid; L-pyro glutamic acid; (2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate

CAS号：98-79-3

EINECS号：202-700-3

分子式：C5H6NO3

分子量：128.1066

InChI：InChI=1/C5H7NO3/c7-4-2-1-3(6-4)5(8)9/h3H,1-2H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-1/t3-/m0/s1

分子结构：

熔点：152-162℃

沸点：453.1°C at 760 mmHg

闪点：227.8°C

水溶性：10-15 g/100 mL (20℃)

蒸汽压：1.79E-09mmHg at 25°C

物化性质：熔点 152-162°C
比旋光度 -27.5° (c=10, 1 N NaOH)
水溶性 10-15 g/100 mL (20°C)

产品用途：用于食品、医药、化妆品等行业