柠檬黄酮(Lemon Flavonoids)综合解析
1. 基本特性
主要成分:以橙皮苷(Hesperidin)、圣草次苷(Eriocitrin)、地奥司明(Diosmin)等为主,多与糖类结合存在。
分布部位:果皮、果肉及籽中含量较高,鲜柑皮中柠檬烯与黄酮类物质是陈化的关键成分。
2. 应用领域
食品:作为天然抗氧化剂添加至功能性饮品或膳食补充剂。
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