新橙皮苷（Neohesperidin）是一种天然黄酮类化合物，主要存在于柑橘类植物中，具有多种生物活性和应用价值。以下是其关键信息：
1. 基本特性
化学结构：属于双氢黄酮苷类，分子式C₂₈H₃₄O₁₅，分子量610.56，CAS号13241-33-3。
物理性质：白色结晶粉末，可溶于热水和乙醇，微溶于冷水。
来源：主要从酸橙、柚等柑橘属植物的果皮或幼果中提取。
2. 应用领域
食品工业：作为甜味剂（NHDC形式）或风味改良剂，列入中国GB 2760和欧盟E959食品添加剂标准。
饲料添加剂：提高适口性，被列入《饲料添加剂品种目录（2013）》。
3. 市场与生产
技术挑战：传统提取率较低，价格较高，但合成生物技术（如与海飞生物合作）可能提升效率。
4. 安全性
欧盟EFSA评估其衍生物（如葡糖基橙皮苷）为安全新型食品，NHDC也被多国批准使用。
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