甘酪二肽 高含量甘氨酰-L-酪氨酸658-79-7

一、结构与性质

• 化学式：C11H14N2O4

• 分子量：238.24

• 外观：通常为白色至类白色结晶性粉末。

• 溶解性：可溶于水，微溶于甲醇、乙醇等有机溶剂。

二、生理功能

• 营养作用：作为一种二肽，它可以在体内被分解为甘氨酸和 L - 酪氨酸，为机体提供合成蛋白质所需的氨基酸原料，参与体内蛋白质的合成与代谢过程，对维持身体正常的生理功能和生长发育具有重要意义。

• 参与代谢调节：甘氨酸和酪氨酸在体内还参与多种代谢途径，例如酪氨酸是合成甲状腺激素、肾上腺素等重要生物活性物质的前体，而甘氨酸在神经系统中具有神经递质的作用，参与神经信号的传递和调节。因此，甘氨酰 - L - 酪氨酸可能通过提供这些氨基酸间接参与体内的代谢调节和生理功能的维持。

三、应用领域

• 食品工业：常被添加到一些特殊的营养食品或运动营养补充剂中，用于增加产品的营养价值，满足特定人群对氨基酸的需求，例如运动员、术后康复者或素食者等。

• 化妆品行业：由于其具有一定的保湿和营养肌肤的作用，有时会被添加到化妆品中，如护肤品、面膜等，用于改善肌肤的水分保持能力和营养状况，使肌肤更加光滑、细腻。