方法和结果：通过同时给予 （+）-儿茶素水合物，喂养高蔗糖高脂肪 （HSHF） 饮食的大鼠肝脏中脂质过氧化增加和谷胱甘肽水平降低正常。血浆非酶抗氧化剂，即 α-生育酚、抗坏血酸和总硫醇的减少，在与 HSHF 饮食同时给予 （+）-儿茶素水合物的大鼠中也显着减少。因此，目前的结果表明 （+）-儿茶素水合物具有抗氧化活性，可有效减少氧化应激。结论：该研究具有临床意义，因为已知氧化应激是许多临床表现的原因，即 癌症、帕金森病、动脉粥样硬化、心力衰竭、心肌梗死和许多其他疾病。
已经研究了 （+）-儿茶素水合物对低碳钢在盐酸中腐蚀的抑制作用。方法和结果：体重减轻、 Tafel 极化和电化学阻抗测量的结果一致认为 （+）-儿茶素水合物是一种良好的抑制剂。极化曲线表明 （+）-儿茶素水合物作为混合型抑制剂，在阳极位点主要抑制。阻抗谱显示，低碳钢在盐酸溶液中的腐蚀在一定程度上受到电荷转移的影响。（+）-儿茶素水合物的抑制效率 （IE %） 随温度呈指数降低。通过扫描电子显微镜 （SEM） 进行的表面分析表明，除了 （+）-儿茶素水合物外，低碳钢表面的形态发生了显着改善。结论：（+）-儿茶素水合物的抑制作用遵循 Langmuir 吸附模型。
CAS 7295-85-4对应的物质为儿茶素（Catechin），以下是对其详细解析：
CAS号：7295-85-4
中文名称：儿茶素，又名儿茶酸、儿茶精
英文名称：Catechin，Cianidanol
别名：DL-儿茶精、DL-儿茶酸、儿茶素（C）、儿茶邻苯二酚、DL-儿茶素（四水）、四水合-DL-儿茶素、3,3′,4′,5,7-五羟基黄烷等
分子式：C15H14O6（也有文献报道为C15H16O7，可能因含结晶水数量不同而异）
分子量：290.268（也有文献报道为308.283，可能因含结晶水而不同）
EINECS登录号：230-731-2
外观：白色至黄色粉末或白色针状结晶（水-醋酸）
熔点：约200℃（分解），也有文献报道为212~216℃
沸点：630.4±55.0℃（预测值）
密度：1.593±0.06 g/cm³（预测值）
溶解性：溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮，微溶于冷水和乙醚，几乎不溶于苯、氯仿及石油醚
储存条件：密封储存于2-8℃的阴凉干燥环境
抗氧化剂：儿茶素具有强大的抗氧化能力，可用于食品、化妆品等领域作为抗氧化剂，延长产品保质期。
医药领域：儿茶素具有抗癌、抗肥胖、抗糖尿病、抗心血管疾病、抗感染、保肝和神经保护等多种生物活性，在医药领域有潜在应用价值。例如，(+)-儿茶素抑制环氧化酶-1（COX-1）的IC50为1.4μM。
科研用途：作为标准品或对照品，用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等科研领域。
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刘盼盼