棕榈酸胆固醇酯601-34-3

中文名：胆固醇棕榈酸酯、棕榈酸胆甾醇、胆固醇棕榈酯等。

英文名：Cholesteryl palmitate、Cholesterol palmitate 等。

CAS 号：601-34-3。

化学式：C43H76O2。

分子量：625.06。

外观：白色有光泽的结晶粉末或片状2。

熔点：74-77°C1。

沸点：651.5±34.0 °C at 760 mmHg2。

密度：1.0±0.1 g/cm32。

闪点：347.8±13.2 °C3。

溶解性：可溶于氯仿，微溶于其他有机溶剂，不溶于水。

稳定性：常温常压下稳定，避免与强氧化剂接触2。

构成细胞膜：是构成细胞膜的重要成分，有助于维持细胞膜的流动性和稳定性，保证细胞正常的生理功能6。

参与脂质运输：在血液中，棕榈酸胆固醇酯与载脂蛋白结合形成脂蛋白，参与胆固醇的运输和代谢，将肝脏合成的胆固醇运输到全身各个组织和器官。

储存能量：作为一种脂质，棕榈酸胆固醇酯可以在体内储存能量，当机体需要时，可被分解为脂肪酸和胆固醇，释放出能量供机体利用。

心血管疾病：血液中棕榈酸胆固醇酯水平过高，会导致胆固醇在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块，增加心血管疾病的发病风险。

慢性间质性肺炎：Cholesteryl palmitate 是慢性间质性肺炎（CIP）的有用预后生物标志物，其水平变化可能与疾病的发生、发展和预后相关24。

医药领域：可作为药物载体，用于制备缓释药物、靶向药物等，也可用于研究脂质代谢相关疾病的发病机制和治疗方法。

化妆品领域：添加到化妆品中，可起到滋润皮肤、防止水分流失的作用，同时还能增加化妆品的稳定性和质感。

食品工业：可作为营养强化剂，添加到食品中，增加食品的营养价值，也可作为乳化剂、稳定剂等，改善食品的品质和口感。