L苯基丙氨酸

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L-苯基丙氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业用途

CAS号：63-91-2
分子式：C₉H₁₁NO₂
分子量：165.19

简介：
L-苯基丙氨酸（L-苯丙氨酸）是一种芳香族必需氨基酸，属于α-氨基酸类化合物，具有旋光活性。它是蛋白质的基本组成单位之一，在自然界中广泛存在，但含量不高。

性状：
L-苯基丙氨酸通常为白色结晶或结晶性粉末，略有特殊气味和苦味。在受热、光照和空气中均表现出良好的稳定性，熔点为270~275°C（分解）。它溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

行业用途及用法用量

1. 食品添加剂

用途：

• 营养增补剂：L-苯基丙氨酸可用作食品营养强化剂，尤其在焙烤食品中，它能与糖类起氨基-羰基反应，从而改善食品的香味。此外，它还可用于调味品、肉制品、调味汁、饼干、糕点、饮料等食品中，以增强食品的香味和鲜味。

• 甜味剂原料：用于合成新型甜味剂阿斯巴甜，提供甜味而不增加热量。

用法用量：

• 在食品添加剂中，L-苯基丙氨酸的添加量应符合国家相关标准和规定，以确保食品的安全和营养价值。具体用量通常根据食品的种类和配方要求而定，一般以0.01%~0.1%的浓度添加于食品中。

2. 工业领域

用途：

• 合成化学品原料：L-苯基丙氨酸可用于合成特定的化学品，如氨基酸类化合物和医药中间体等。

• 生产合成树脂：在工业上，L-苯基丙氨酸也可用于生产合成树脂。

• 酸性洗涤剂中间体：可用于生产酸性洗涤剂。

用法用量：

• 工业应用中的具体用量和用法需根据合成过程和具体化学反应的要求来确定。由于工业生产的复杂性和多样性，无法给出统一的标准用量和用法。

3. 化工领域

用途：

• 化工产品原料或中间体：L-苯基丙氨酸可作为生产合成树脂、染料、药品等化工产品的原料或中间体。

用法用量：

• 化工生产中的具体用量取决于目标产品的生产工艺和配方。由于化学反应的复杂性和多样性，无法给出统一的标准用量和用法。

4. 纺织行业

用途：

• 纺织品助剂：L-苯基丙氨酸可能用于改善织物的染色性能或作为功能性整理剂，但具体的用途和用量会根据纺织品的种类和生产工艺有所不同。

用法用量：

• 由于L-苯基丙氨酸在纺织行业中的具体应用尚未有明确报道，因此无法给出具体的用量和用法。如有未来应用，具体的用量和用法将需要根据实际情况确定。