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中文名称：葡萄香精
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝国柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
1、明确所配香精的香型、香韵、用途和档次
2、考虑香精组成，即哪些香料可以作主香剂，协调剂，变调剂和定香剂。
3、根据香料的挥发度，确定香精组成的比例，一般头香香料占20~30%，体香香料占35~45%，基香香料占25~35%
4、提出香精配方初步方案
5、正式调配
香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下：
【食用香精使用范围】
烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品；糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品；饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品；乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品；
河南吉乾生物科技有限公司
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