花青素是天然存在的酚类化合物，具有广泛的生物活性，包括抗诱变和抗癌作用。方法和结果：我们使用 γ 射线研究了最常见的花青素类型矢车菊素-3-芸香糖苷 （cya-3-rut） 的影响和降解机制。甲醇中的 Cya-3-rut （1mg/ml） 暴露于 1 至 10kGy 的伽马射线下。我们发现甲醇中 cya-3-rut 的红色以剂量依赖性方式逐渐消失，并在 10kGy 的 γ 射线下有效消失 （>97%）。同时，生成了一种新的酚类化合物，并通过液相色谱、（1）H 和 （13）C NMR 鉴定为原儿茶酸甲酯。结论：原儿茶酸甲酯的生成随着辐照的增加而增加，在 10kGy 的 γ 射线下，cya-3-rut （20μg） 分解生成的原儿茶酸甲酯的量为 1.95μg。此外，自由基清除活性不受 γ 辐照的影响。
方法和结果：从海洋沉积物衍生真菌产黄青霉菌 PJX-17 的培养物中分离出两种结合双环 [2.2.2] 辛烷和 2-甲氧基苯酚部分的新型山梨霉素类化合物，命名为山梨儿茶酚 A （1） 和 B （2），以及已知的原儿茶酸甲酯和咖啡酸甲酯 （3）。它们的结构，包括绝对构型，是通过分析 NMR、MS 数据和 TDDFT ECD 计算来分配的。结论：化合物 1 和 2 表现出对甲型流感病毒 （H1N1） 的活性，IC50 值分别为 85 和 113 μ M。
本工作通过原儿茶酸 （3,4-二羟基苯甲酸，1） 和原儿茶酸甲酯 （ 2） 的抗自由基活性评价了抗自由基探针 2,2-二苯基-1-三硝基苯肼 （DPPH （*）） 在甲醇和乙腈中的还原动力学。方法和结果：DPPH （*） 在两种溶剂中由 2 中对儿茶酚基团的抗自由基活性的还原动力学是规则的，即与提出的分离的对邻儿茶酚基团的抗自由基还原 DPPH （*） 还原动力学的标准动力学模型一致。因此，2 的抗自由基活性在乙腈中表现出两个速率 - 2 化学计量常数，在甲醇中表现出三个速率 - 三个化学计量常数。相比之下，DPPH （*） 在两种溶剂中由 1 中对儿茶酚基团的抗自由基活性引起的还原动力学受到扰动，即偏离了所提出的标准动力学模型。结论：偏差是由于反应性羧酸官能团的存在引起的，在甲醇中，反应性羧酸官能团诱导额外的可逆副反应，在乙腈中，使不可逆反应变为可逆反应，从而改变 DPPH （*） 原本规则的还原动力学 对儿茶酚基团在 1 中的抗自由基活性。另一方面，推导出了适用于还原动力学规则且实验上表现出三个速率--三个化学计量常数的对邻苯二酚基团的近似理论动力学方程式，并用于拟合。
CAS号2150-43-8对应的化学物质是3,4-二羟基苯甲酸甲酯，以下是对该化合物的详细介绍：
英文名称：Methyl 3,4-dihydroxybenzoate
别名：3,4-二羟基苯甲酸甲酯；原儿茶酸甲酯；甲基原儿茶酸；3,4-二羟基苯甲酸甲酯,97%；3,4-二羟基苯甲酸甲酯,95+%；3,4-二羟基苯甲酸甲酯25G；原儿茶醛甲酯（3,4-二羟基苯甲酸甲酯）；3,4-二羟基苯甲酸甲酯标准品
分子式：C8H8O4
分子量：168.147
CAS登录号：2150-43-8
外观：白色至灰白色结晶粉末或白色、奶油色粉末
密度：1.4±0.1 g/cm3
熔点：134~135°C
沸点：351.5±22.0°C（at 760 mmHg）
闪点：148.5±15.8°C
蒸汽压：0.0±0.8 mmHg（at 25°C）
折射率：1.588
摩尔折射率：41.78
摩尔体积（cm³/mol）：124.1
等张比容（90.2K）：342.1
表面张力（dyne/cm）：57.6
极化率（10⁻²⁴cm³）：16.56
该化合物在香精配制中具有广泛应用，特别适用于配制如百合、水仙、素馨、铃兰等高级花香型香精。其乙酸酯具有清新的香韵，常用在风信子、百合、茉莉等花香型香精中。
此外，3,4-二羟基苯甲酸甲酯还可用作有机合成原料和医药中间体等。
安全说明：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
危险类别码：R36/37/38，即对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
储存条件：应储存在干燥、阴凉、通风处，远离氧化剂。保持容器密封，放入紧密的储藏器内。
运输要求：在运输过程中，应确保包装完好无损，避免泄漏。同时，应遵循相关运输规定，确保安全运输。
综上所述，CAS号2150-43-8的3,4-二羟基苯甲酸甲酯是一种重要的化学试剂和香精配制原料。在使用和储存时，需遵循相关安全规范，确保人员和环境的安全。
湖北萃园生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook，有助于交易顺利完成！
刘盼盼