4247-02-3是尼泊金异丁酯的CAS号,以下是关于尼泊金异丁酯的详细信息:
中文名称:尼泊金异丁酯
中文别名:对羟基苯甲酸异丁酯;4-羟基苯甲酸异丁酯;羟苯异丁酯
英文名称:Isobutylparaben;isobutyl 4-hydroxybenzoate
CAS号:4247-02-3
分子式:C11H14O3
分子量:194.23(也有资料给出为194.2271)
外观:无色细小晶体或白色结晶性粉末,无臭。
熔点:75~77℃
密度:1.105g/cm³(该数据可能因不同条件而有所变化)
溶解性:难溶于水,在水中的溶解度随温度升高而略有增加(如25℃时为0.035g/100ml)。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、冰醋酸、丙二醇等有机溶剂。
尼泊金异丁酯常温常压下稳定,不易发生化学反应。
可由对羟基苯甲酸与异丁醇在硫酸存在下酯化而得,酯化反应在苯或甲苯为溶剂的条件下加热回流进行。
防腐剂与防霉剂:尼泊金异丁酯具有广谱的抗菌、防霉作用,可用于酱油、醋、清凉饮料、果子露、水果沙司、水果及瓜果类蔬菜(限于表皮部分)等食品的防腐保鲜。其抗菌作用受pH值影响较小,且毒性相对较低。
乳化剂:尼泊金异丁酯常与异丙酯、丁酯等混合使用,作为水包油型乳化剂,其溶解度比单纯丁酯增加2~3倍。
毒性:尼泊金异丁酯毒性较小,小鼠口服LD50为8.38g/kg。对皮肤和眼睛可能引起发炎,但无已知的敏化影响。
安全性建议:使用时应避免吸入粉尘,避免与皮肤和眼睛接触。储存时应避光、通风干燥处密封保存。
综上所述,4247-02-3代表的尼泊金异丁酯是一种重要的化学品,在食品防腐、乳化剂等领域有着广泛的应用。在使用过程中,应注意其安全性和储存条件,以确保产品的质量和安全性。
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刘盼盼