胶原蛋白肽为类白色或者淡黄色粉末；有特异性气味；有引湿性；本品在水中易溶解。牛胶原蛋白肽是以新鲜牛骨、牛皮、猪骨（皮）等为原料，经高温脱脂处理后，采用酶与先进的高频辅助提取技术结合，将牛骨中的蛋白质分离出来，经定向酶切、脱色、除味、浓缩、干燥，制成高肽含量的产品，大多保留了产品胶原多肽的活性，具有活性高、吸收性好、稳定性好、高溶水性、纯度高的特点。
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