维生素C钠护色剂防腐保鲜 134-03-2

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维生素C钠

中文别名：抗坏血酸钠;VC抗坏血酸钠

英文名称：Sodium ascorbate

CAS号：134-03-2

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.11

EINECS号：205-126-1

产品外观性状：

白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸，遇光颜色会加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。用途

食品工业：

抗氧化剂：抗坏血酸钠在食品工业中常被用作抗氧化剂，防止食品在加工和储存过程中因氧化而变质。

护色剂：保持食品原有的色泽和风味，提升食品的品质。

防腐保鲜：广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料以及罐头的防腐保鲜。

防止致癌物质生成：抗坏血酸钠还可以有效防止腌制食品中亚硝酸胺的生成。

包装：25公斤/箱。

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