当归内酯591-12-8
中文名称: 当归内酯
中文同义词: α-当归内酯;当归内酯;;5-甲基-2(3H)-呋喃酮;Α-当归内酯
英文名称: alpha-Angelica lactone
CAS号: 591-12-8
分子式: C5H6O2
分子量: 98.1
EINECS号: 209-701-8
相关类别: Miscellaneous Natural Products;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;标准品;医药原料;植物提取物;原料
化学性质 透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气,有烟草回味。熔点18℃,沸点167~170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇,微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
含量 95%
级别 食品级
外观 无色液体
包装 25kg/塑料桶
价格 290/kg
用途 食品用香料。
用途 用作香料
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