基本信息
来源：由柠檬的新鲜果皮经压榨而得1。
外观：通常为黄色至绿黄色液体，具有浓郁的柠檬香气，低温下可能会出现浑浊1。
主要成分：主要成分为苎烯，含量约 80%-90%，还含有柠檬醛、α- 和 β- 蒎烯、月桂烯、α- 水芹烯、十一醛、香茅醛等1。
功效作用
美容护肤：可调节油脂分泌，改善油性皮肤状况，去除皮肤表面油脂，减轻痘痘症状；能清除皮肤中的黑色素，提亮肤色，淡化色斑；还能为皮肤提供维生素 C 和抗氧化成分，放慢皮肤衰老速度，阻止皱纹生成。
健康保健：具有一定的抗菌、消炎作用，可用于口腔护理，如抑制牙周致病细菌，防止口腔溃疡发生；还能帮助肝脏排毒，净化身体，调理循环系统，清除血液中的垃圾。
情绪调节：能调节情绪，放松身心，缓解焦虑、抑郁、烦躁等不良情绪，通过香薰可让紧张疲惫的身心得到深度放松。
用途
食品领域：用于调配柠檬、柑橘等果香型香精，广泛应用于果汁、汽水、冰淇淋、糖果等食品中，增添清新的柠檬风味1。
日用化工领域：可用于香水、化妆品、香皂、洗涤剂等产品中，赋予产品清新的柠檬香气。
医药领域：具有抗菌、抗氧化等特性，可作为一些药品的辅助成分。
提取方法
冷榨法：出油率较低，但能较好地保留柠檬油的天然成分和香气，制得的柠檬油质量较高2。
水蒸气蒸馏法：设备成本低、操作简单，是较为常用的提取方法，但可能会导致部分热敏性成分的损失
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