乙酸钠:化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3,熔点324℃。溶于水,呈弱碱性。稍溶于乙醇。
白色粉末。有吸湿性。易溶于水,稍溶于乙醇、乙醚。
将三水合乙酸钠于120℃脱水,即得无水乙酸钠。
有吸湿性。易溶于水,溶于乙醇。低毒,半数致死量(大鼠,经口)3530mg/kg。
用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
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