**β-丙氨酸（β-Alanine）简介**
β-丙氨酸（β-Alanine）是一种非蛋白质氨基酸，化学式为 **C₃H₇NO₂**，分子量 **89.09 g/mol**。与常见的α-氨基酸（如L-丙氨酸）不同，其氨基（-NH₂）位于β-碳原子上，因此不参与蛋白质合成，但在体内具有重要的生理功能。
**1. 结构与化学性质**
- **结构式**：H₂N-CH₂-CH₂-COOH
- **物理性质**：白色结晶性粉末，无臭，味微甜，熔点 **207°C（分解）**。
- **溶解性**：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
- **稳定性**：在酸性或中性条件下稳定，但在强碱或高温下可能分解。
**2. 生物学功能**
β-丙氨酸在体内主要通过以下方式发挥作用：
- **肌肽（Carnosine）合成**：与L-组氨酸结合生成肌肽（β-丙氨酸-L-组氨酸二肽），主要存在于肌肉和大脑中，具有抗氧化、抗疲劳和缓冲乳酸的作用。
- **pH缓冲作用**：肌肽能中和运动时产生的氢离子（H⁺），延缓肌肉酸化，提高耐力。
- **神经调节**：作为神经递质（如γ-氨基丁酸 GABA）的前体，可能影响神经兴奋性。
- **抗氧化**：肌肽可清除自由基，减少氧化损伤。
**3. 应用领域**
**（1）运动营养**
- **提高运动表现**：补充β-丙氨酸可增加肌肉肌肽含量，延缓疲劳，尤其适用于高强度间歇训练（HIIT）和耐力运动。
**（2）医药与健康**
- **抗衰老**：肌肽可能延缓细胞衰老，保护皮肤胶原蛋白。
- **神经保护**：研究显示β-丙氨酸可能对神经系统疾病（如帕金森病）有潜在益处。
- **糖尿病辅助治疗**：肌肽可能改善糖代谢和胰岛素敏感性。
**（3）其他用途**
- **食品添加剂**：作为甜味剂或营养强化剂。
- **化工原料**：用于合成药物（如泛酸，维生素B5的前体）。
**4. 制备方法**
- **化学合成法**：
- **丙烯腈法**：丙烯腈与氨反应生成β-氨基丙腈，再水解得到β-丙氨酸。
- **β-氨基丙酸法**：通过微生物发酵或化学催化制得。
- **酶法**：利用天冬氨酸脱羧酶（Aspartate decarboxylase）催化L-天冬氨酸生成β-丙氨酸。
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河北华阳生物科技有限公司成立于2000年，以生产医药级、食品级氨基酸产品为主的股份制公司。公司主要生产甘氨酸、DL-丙氨酸、L-丙氨酸、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸、L-精氨酸、干贝素等十几个品种，通过提供质优价廉的产品和上乘的服务，逐步成为全国乃至世界范围内最具实力的产品供应商之一。