以下是关于 **L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）** 的详细介绍，涵盖其基本特性、生理功能、应用领域、生产方法及安全注意事项： **1. 基本特性**
- **化学式**：C₉H₁₁NO₂
- **分子量**：165.19
- **CAS号**：63-91-2
- **外观**：白色结晶粉末或无色片状晶体，略有苦杏仁味
- **熔点**：270-275℃（分解）
- **溶解性**：溶于水（1-5 g/100 mL，25℃），难溶于乙醇、乙醚
- **旋光性**：左旋光活性（[α]²⁵D = -34.1°）
**2. 生理功能**
- **必需氨基酸**：人体无法合成，需从饮食中摄取。
- **代谢前体**：
- 合成 **酪氨酸**（用于黑色素、甲状腺激素生成）。
- 转化为 **神经递质**（多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素）。
- 参与 **苯丙烷代谢途径**（植物中生成木质素、黄酮类化合物）。
- **蛋白质合成**：构成人体蛋白质的20种标准氨基酸之一。
**3. 主要应用**
**（1）食品工业**
- **阿斯巴甜（Aspartame）原料**：与L-天冬氨酸合成二肽甜味剂（甜度是蔗糖的200倍）。
- **营养强化剂**：用于烘焙食品、乳制品、糖果等，改善风味（美拉德反应）。
- **FEMA推荐用量**（mg/kg）：
- 焙烤食品：110
- 软糖：268
- 乳制品：66。
**（2）医药领域**
- **氨基酸输液**：用于术后或营养不良患者的营养补充。
- **药物合成**：作为抗癌药物（如甲酰溶肉瘤素）、HIV蛋白酶抑制剂的载体。
**（3）农业**
- **促进植物生长**：提高光合作用效率、增加次生代谢物（如紫杉醇、黄酮）含量。
- **增强抗逆性**：提升抗氧化酶活性，改善作物对干旱、盐胁迫的耐受性。
**（4）环保与材料**
- **催化降解污染物**：辅助构建Fe(OH)₃@Co₂(OH)₂CO₃催化剂，高效降解染料和抗生素。
**4. 生产方法**
| **方法** | **描述** | **优缺点** |
|-------------------|-------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------|
| **提取法** | 从脱脂大豆盐酸水解液中分离，采用离子交换或溶剂萃取。 | 收率低，成本高，产品质量不稳定。 |
| **化学合成法** | 苯甲醛与乙酰甘氨酸缩合，经加氢、酶拆分得L-苯丙氨酸。 | 路线长，收率较低（约60%）。 |
| **发酵法** | 利用微生物（如短杆菌）发酵糖类生产。 | 成本低，适合工业化，但分离纯化复杂。 |
| **酶法** | 苯丙酮酸经固定化酶催化生成L-苯丙氨酸。 | 光学纯度高，但酶稳定性差、原料成本高。 |
**5. 安全与注意事项**
- **推荐摄入量**：成人每日约31 mg/kg，幼儿169 mg/kg。
- **过量风险**：可能干扰甲状腺功能或增加肝肾负担。
- **禁忌症**：
- **苯丙酮尿症（PKU）患者**：无法代谢苯丙氨酸，需严格限制摄入。
- **肾功能不全者**：需谨慎使用高剂量。
**6. 研究进展**
- **抗衰老与代谢疾病**：调节胰岛素敏感性，潜在用于糖尿病管理。
- **植物生物刺激剂**：外源添加可提高作物产量和抗逆性。
如需用于医药或高强度补充，建议在专业指导下使用。
关键字： L-苯丙氨酸;苯丙氨酸;氨基酸;华阳;生产工厂;
河北华阳生物科技有限公司成立于2000年，以生产医药级、食品级氨基酸产品为主的股份制公司。公司主要生产甘氨酸、DL-丙氨酸、L-丙氨酸、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸、L-精氨酸、干贝素等十几个品种，通过提供质优价廉的产品和上乘的服务，逐步成为全国乃至世界范围内最具实力的产品供应商之一。