L组氨酸 新品

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L-组氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• L-组氨酸：71-00-1

2. 分子式

• 分子式：C₆H₉N₃O₂

• 分子量：155.15或155.16

3. 简介

• L-组氨酸是一种必需氨基酸，又称α-氨基-β咪唑丙酸，是一种碱性氨基酸。它主要存在于肉类、牛奶等富含蛋白质的食物中，在香蕉、葡萄和绿色蔬菜中也有一定含量。

4. 性状

• 外观：白色晶体或结晶性粉末。

• 气味：无臭。

• 味道：稍有苦味。

• 溶解性：溶于水，微溶于醇，不溶于醚和氯仿。

• 熔点：约277-288℃软化并分解。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，用于强化食品中的氨基酸成分，特别适用于婴幼儿食品。

• 用作增味剂，增强食品的鲜味和风味。

• 作为保湿剂，防止食物干燥。

• 用于果蔬罐头食品中作为抗氧防腐剂，起到保持食品的色质与风味的作用。

• 用法用量：

• 一般添加量为每千克食品中添加0.5-1克，具体用量根据食品种类和生产工艺的不同而有所调整。

• 在果蔬罐头食品中，使用方法一般是按比例直接添加到汤汁中溶解。

（2）工业领域

• 用途：

• 用于合成其他氨基酸、生物碱等物质。

• 作为营养剂和调味剂用于制备药物、化妆品等产品。

• 作为合成肽类和蛋白质的原料。

• 用法用量：

• 具体用量和用法取决于具体的生产工艺和产品要求。

• 一般添加量为每千克产品中添加8-15克。

（3）化工领域

• 用途：

• 用于合成其他化合物，以满足工业生产和化工领域的需求。

• 用法用量：

• 具体用法和用量会根据具体的化学反应类型和条件来确定。

（4）纺织行业

• 用途：

• L-组氨酸在纺织行业中的具体应用可能涉及纤维和纺织品的制造过程。

• 通过利用其特定的化学性质，可能有助于改善纤维的某些物理或化学特性，进而提升纺织品的整体品质。

• 用法用量：

• 具体的用法用量应根据产品的特性和目标效果来确定，并遵循相关的行业标准或规范。

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