L-组氨酸 新品

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L-组氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• L-组氨酸：71-00-1

2. 分子式

• 分子式：C₆H₉N₃O₂

• 分子量：155.15

3. 简介

• L-组氨酸是一种碱性氨基酸，又称α-氨基-β咪唑丙酸，是必需氨基酸之一，在生物体内参与多种生物化学反应。它主要存在于肉类、牛奶等富含蛋白质的食物中，在香蕉、葡萄和绿色蔬菜中也有一定含量。

4. 性状

• 外观：白色晶体或结晶性粉末。

• 气味：无臭。

• 味道：稍有苦味。

• 溶解性：溶于水（4.3g/100ml，25℃），极难溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿。

• 熔点：约277-288℃软化并分解。

• 密度：1.423g/cm³。

• 常温下pH值：7.0～8.5。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，用于强化食品中的氨基酸成分，特别适用于婴幼儿食品。

• 用作增味剂，增强食品的鲜味和风味。

• 作为保湿剂，防止食物干燥。

• 用法用量：

• 用于强化食品时，一般添加量为每千克食品中添加0.5-1克。

• 用于果蔬罐头食品中作为抗氧防腐剂时，使用方法一般是按比例直接添加到汤汁中溶解。

• 具体添加量会根据食品种类和生产工艺的不同而有所调整，通常添加量为食品总重量的0.05%-0.5%。

（2）工业领域

• 用途：

• 用于合成其他氨基酸、生物碱等物质。

• 作为营养剂和调味剂用于制备药物、化妆品等产品。

• 用法用量：

• 具体用量和用法取决于具体的生产工艺和产品要求。

• 一般添加量为每千克产品中添加8-15克。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成的重要中间体，参与多种化学反应，合成出具有特定性能的化工产品。

• 用法用量：

• 具体用法和用量会根据具体的化学反应类型和条件来确定。

（4）纺织行业

• 用途：

• L-组氨酸在纺织行业中的具体应用可能涉及某些特定的工艺或配方，如作为某种添加剂或处理剂，用于改善纺织品的性能或外观。

• 用法用量：

• 具体用法用量需咨询纺织行业或相关领域的专业人士以获取更准确的信息。

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