N-乙酰-L-半胱氨酸 新品

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N-乙酰-L-半胱氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• 616-91-1

2. 分子式

• C₅H₉NO₃S

3. 简介

• N-乙酰-L-半胱氨酸是一种人工合成的氨基酸衍生物，具有多种生物活性。

4. 性状

• 外观：白色结晶性粉末。

• 气味：有类似蒜的臭气，味酸。

• 溶解性：易溶于水或乙醇，不溶于乙醚、氯仿。

• 其他特性：有引湿性，在水溶液中呈酸性。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，清除食品中的自由基，防止食品氧化变色。

• 用作防腐剂，具有一定的抑制细菌生长的作用。

• 用法：

• 直接添加至食品中，或溶解后加入。

• 用量：

• 具体用量需根据食品种类、营养需求和法规限制确定。例如，在中国，小麦粉中添加量不超过0.2g/kg；去皮或预切的鲜水果、去皮切块或切丝的蔬菜中按生产需要适量使用；天然果汁中用量通常为0.2~0.8g/kg。

工业领域

• 用途：

• 用于合成其他化合物，如氨基酸类药物、营养补充剂等。

• 作为合成肽类和蛋白质的原料。

• 用法：

• 根据具体工业产品的生产需求，将N-乙酰-L-半胱氨酸添加至反应体系中。

• 用量：

• 具体用量需根据实际生产需要和工艺要求确定，无统一标准。

化工领域

• 用途：

• 作为化学反应的催化剂或中间体，参与多种化学反应，促进反应的进行。

• 用于生产表面活性剂、螯合剂或其他化工产品。

• 用法：

• 根据化学反应的具体需求和工艺条件，将N-乙酰-L-半胱氨酸以适当的比例添加。

• 用量：

• 具体用量需根据化学反应的需求和条件确定。

纺织行业

• 用途：

• 可能作为某些纺织助剂或染料的成分之一，在纺织品的生产或后处理过程中发挥一定的作用。

• 用法及用量：

• 由于N-乙酰-L-半胱氨酸在纺织行业的应用相对有限，具体的用法用量信息可能不太详细。在实际应用中，应根据纺织品的种类、生产工艺以及所需达到的效果来确定其用量和用法。

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