γ-谷维素厂家

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γ-谷维素的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号

γ-谷维素的CAS号为11042-64-1。

分子式

γ-谷维素的分子式为C₄₀H₅₈O₄。

简介

γ-谷维素是一种天然存在于稻米油中的植物甾醇类化合物，主要由阿魏酸与植物甾醇结合而成。它具有较高的生物相容性和生物可利用性，在多个领域有广泛应用。

性状

• 外观：白色至类白色结晶粉末，无味，有特异香味。

• 物理性质：能溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、氯仿和苯等有机溶剂，微溶于碱水，不溶于水。其熔点为135-137°C，密度为1.1 g/cm³，沸点为663.2°C（在760 mmHg条件下）。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 作为增稠剂和稳定剂时，用量一般为0.1%-1%。

• 作为乳化剂和分散剂时，用量一般为0.05%-0.5%。

• 作为保湿剂和防结晶剂时，用量一般为0.1%-0.5%。

• 用量根据食品种类和要求而定，在食品制作过程中，根据需要将γ-谷维素适量溶解在水中，然后加入到食品中搅拌均匀。

• 用途：γ-谷维素在食品中可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、分散剂、保湿剂和防结晶剂等，用于调制果冻、蛋糕、糖果、饮料、冷冻食品、沙拉酱、调味品、腌制食品、奶制品等。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：γ-谷维素在工业中可用于制备纸浆、纸张、油漆、涂料、胶水等产品，用作增稠剂、粘合剂和稳定剂。

• 用法用量：用量根据所需产品的特性和使用要求确定，将γ-谷维素与其他工业原料混合，在适当的条件下进行加工和生产。

3. 化工领域

• 用途：γ-谷维素在化工领域的应用可能包括作为某些化学反应的助剂或原料，如用于制备特定的表面活性剂、乳化剂等。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应的条件和目标产物的需求来确定，可能需要经过特定的加工处理，以满足产品的需求。

4. 纺织行业

• 用途：γ-谷维素在纺织工业中可用作增稠剂和粘合剂，用于纤维素纤维的加工。

• 用法用量：用量根据具体需求而定，将γ-谷维素与适当的溶剂混合，然后添加到所需的纺织材料中进行混合。

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