大枣提取物

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大枣提取物基本信息

1. CAS号

大枣提取物的CAS号为 84650-28-9（以水或乙醇为溶剂的常见提取物形态；若为特定成分如环磷酸腺苷，CAS号为 60-92-4，但完整提取物为混合物，无单一CAS号）。

2. 分子式

大枣提取物为复杂混合物，主要含环磷酸腺苷（cAMP）、多糖（如大枣多糖）、黄酮类（如芦丁、槲皮素）、皂苷及三萜类化合物等，无单一分子式。

3. 简介

大枣提取物是从鼠李科植物枣（Ziziphus jujuba）的干燥成熟果实中，通过水提、醇提或其他工艺获得的天然产物，主要成分为多糖、黄酮类、环磷酸腺苷及皂苷等。

4. 性状

通常为棕红色至深棕色粉末或浓缩液，可溶于水或乙醇，具有大枣特有的甜香气味。

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：可作为天然甜味辅助剂、风味增强剂或功能性成分用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如糕点、面包）、糖果或调味品的配方中。

• 用量：一般建议添加量为 0.1%~1%（液体提取物按体积计，粉末按质量计，具体需根据产品风味及工艺需求调整）。

2. 工业应用

• 用途：可用于天然香料、日化产品（如香皂、洗护用品）的原料，提供温和香气或作为稳定剂。

• 用量：根据工艺需求，通常添加量为 0.05%~0.3%（如日化产品中作为辅助芳香成分）。

3. 化工领域

• 用途：可作为天然抗氧化剂或胶体稳定剂的辅助成分，用于某些化工产品（如涂料、胶黏剂）的配方优化。

• 用量：一般添加量为 0.1%~0.2%（视具体应用而定）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的天然染料（赋予浅棕红色至深棕色色泽）或整理剂（提供柔和香气或辅助柔软效果）。

• 用量：通常在染色或整理工艺中添加 0.5%~2%（视纤维类型及染色深度调整）。

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