板栗香精 新品

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板栗香精（Chestnut Flavor）

1. CAS号与分子式

• CAS号：板栗香精为天然或合成香料调配的混合物，无单一CAS号。其可能包含的天然成分及CAS号如下（部分代表性物质）：

• 天然成分：苯甲醛（CAS 100-52-7）、5-甲基糠醛（CAS 620-02-0）、糠醇（CAS 98-00-0）。

• 合成成分（若含）：无单一CAS号（具体取决于配方）。

• 分子式：板栗香精为复杂混合物，无单一分子式。其可能包含的成分分子式示例：

• 苯甲醛（C₇H₆O）；5-甲基糠醛（C₆H₆O₂）；糠醇（C₅H₆O₂）。

2. 简介

板栗香精是通过天然提取或合成调配制成的具有板栗特征的香气物质，主要成分为醛类（如苯甲醛）、呋喃类（如5-甲基糠醛、糠醇）及其他挥发性化合物，模拟板栗的烘烤香甜和坚果气息。

3. 性状

• 外观：无色至淡黄色透明液体（液态香精），或浅黄色至白色粉末（粉末香精，需载体分散）。

• 气味：具有板栗特有的烘烤香甜和坚果气息，香气温暖自然。

• 溶解性：液态香精可溶于乙醇等有机溶剂；粉末香精的溶解性取决于载体（可能分散于水或油）。

• 其他特性：挥发性较强，需避光、密封保存于阴凉处，避免高温导致香气挥发或变质。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：

• 天然香料：用于烘焙食品（如面包、蛋糕、饼干）、糖果、乳制品（如冰淇淋）、饮料（如谷物饮料）等，赋予产品板栗特有的香甜风味。

• 复合调味料：作为复合香精的原料，用于调配坚果风味零食或甜品的风味。

• 用量：一般使用量为0.01%~0.1%（按食品总质量计，具体根据产品需求调整）。

（2）工业用途

• 日化行业：用于调配空气清新剂、香薰蜡烛等家居产品中的温暖香型。

• 饲料行业：作为饲料风味剂，用于提升禽畜饲料的适口性（需符合相关标准）。

（3）化工领域

• 天然提取物原料：用于制备呋喃类或醛类化合物，应用于化妆品（如护肤品中的天然成分）或生物降解材料（如香料微胶囊）等（非直接化工产品）。

• 胶体稳定剂：在部分乳化体系（如香水乳化）中可能作为辅助稳定剂（需结合具体配方）。

（4）纺织行业

• 无直接应用：板栗香精通常不用于纺织行业，但若涉及天然提取物研究，可能在某些功能性纺织品（如芳香整理）的实验性配方中作为参考成分（非主流用途）。

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