水溶性淀粉厂家

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水溶性淀粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

水溶性淀粉的CAS号为9005-84-9。

分子式

水溶性淀粉的分子式通常表示为C₁₂H₂₂O₁₁，但需注意，由于水溶性淀粉是淀粉的一种变性形式，其实际分子结构可能因制备方法和来源的不同而有所差异，上述分子式更多是作为参考。

简介

水溶性淀粉是变性淀粉中的一种，介于淀粉和淀粉糖之间，经酶解或酸解处理后喷雾干燥而制得的低程度水解产品。它为白色或黄白色粉末，无臭无味，水化力较强，在常温下即可溶解，溶液清澈透明，有良好湿度的粘性，有很好的载体作用，几乎没有甜度或微甜，耐热性强，不易褐变，有很好的乳化作用和增稠效果，吸湿性小，不易结团，成膜性好。

性状

• 外观：白色或黄白色粉末。

• 溶解性：在常温下即可溶解于水，形成透明溶液。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，用于调味酱、果汁饮料、乳制品、肉制品、冷冻食品等多种食品中，以调节食品的黏度，防止食品分层、沉淀，使食品质地均匀。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据食品的种类和所需的口感进行调整。

• 通常，将水溶性淀粉按比例溶解于适量冷水中，搅拌均匀后加热至完全溶解，然后加入其他食品原料中混合均匀。

• 例如，在调味酱、果汁饮料、乳制品等食品中，添加量通常为食品总量的0.5%至2%。

工业领域

• 用途：用作粘合剂、增稠剂、悬浮剂等，在造纸、涂料、建筑材料等行业中发挥作用。

• 用法用量：

• 添加量需根据具体的产品和工艺要求进行确定。

• 通常，将水溶性淀粉溶解于适量的溶剂中，形成均匀的溶液或胶体，然后按照工艺要求加入产品中，进行混合、涂覆或成型等处理。

化工领域

• 用途：用作乳化剂、分散剂、稳定剂等，有助于改善化工产品的流变性能和稳定性。同时，水溶性淀粉还可以作为原料用于制备其他化工产品。

• 用法用量：

• 添加量需根据具体的化工产品和工艺要求进行确定。

• 通常，将水溶性淀粉与其他化工原料混合均匀，形成稳定的悬浮液或溶液，参与化学反应或作为产品的添加剂。

纺织行业

• 用途：用作纺织品的上浆剂、印花糊料等，有助于提高染料的附着力，使颜色更加鲜艳、均匀，并在后期洗涤时保持颜色的稳定性。

• 用法用量：

• 添加量需根据纺织品的种类和规格而定。

• 通常，将水溶性淀粉溶解于水中，形成均匀的浆料或糊料，然后按照工艺要求施加于纺织品上，进行上浆、印花或整理等处理。

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