预糊化淀粉厂家

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预糊化淀粉的相关信息

CAS号

预糊化淀粉的CAS号为9005-25-8 。

分子式

预糊化淀粉并非单一化合物，而是由淀粉分子经过糊化处理得到的产物，其分子式可表示为(C6H10O5)n的衍生物，其中n代表淀粉分子的聚合度，会因其来源和加工条件的不同而有所变化。

简介

预糊化淀粉是一种加工简单、用途广泛的变性淀粉。淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。预糊化淀粉是在淀粉糊化呈分散状态后，经快速脱水干燥，淀粉分子来不及重排而得到的一种多孔、无明显结晶的淀粉颗粒。由于预糊化淀粉具有多孔、氢键断裂结构，冷水稳定性好和保水性强等特点，应用时只需用冷水即可吸水溶胀形成具有一定粘度的淀粉糊，免除了加热糊化的过程。

性状

• 外观：白色或类白色粉末

• 气味：无臭或具有轻微特征性气味

• 溶解性：在冷水中可吸水溶胀形成具有一定粘度的淀粉糊

应用领域及用途用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：主要用作增稠剂、稳定剂和保水剂，用于制作速溶食品、肉制品、冷冻食品等，以调节食品的质地和口感。

• 用法用量：

• 依据《食品添加剂手册》，用于增稠、稳定时，使用比例通常在0.5%~2%，具体会因产品特性而异。例如面包需改善结构，使用比例多在0.8%左右；在果冻类产品中，为达到适宜凝胶强度，比例可能接近2%。

• 在鱼糜系列产品、火腿、腊肠等食品中，添加量宜为10%~40%，过高则易老化。

• 在果酱和甜品甜饼馅中的用量为5%~10%。

• 在蛋糕、面包中添加4%左右的预糊化淀粉，可使产品保持柔软膨松，延缓老化。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作粘合剂、填充剂、保水剂等，适用于多种工业产品的生产，如铸造砂型、钻井泥浆、建材涂料等。

• 用法用量：

• 在造纸行业里，参考相关行业标准，预糊化淀粉作为表面施胶剂使用比例一般在2%~5%。较低比例用于普通书写纸，能提高纸张表面强度；较高比例用于包装纸，可增强其防潮性与耐折性。

• 在建筑领域，根据实际施工经验，预糊化淀粉在腻子粉中的使用比例约为1%~3%。若墙面基层状况良好，使用1%~1.5%可保证腻子的粘结性与施工性能；基层较差时，需提升至2%~3%。

• 在铸造工业中，参考专业铸造工艺资料，预糊化淀粉用作型砂粘结剂，使用比例在0.5%~2%。小型精密铸件，为保证砂型精度，比例控制在0.5%~1%；大型铸件比例可适当提高到1%~2%。

• 在石油钻井领域，根据钻井液性能要求，预糊化淀粉作为降滤失剂使用比例在0.3%~1%。在浅井作业且地质条件稳定时，使用0.3%~0.5%即可；深井或复杂地质条件下，需提高到0.5%~1%。

3. 化工领域

• 用途：用作多种化工产品的原料或添加剂，如胶粘剂、表面活性剂、分散剂等。其良好的水溶性和稳定性使其成为理想的化工助剂之一。

• 用法用量：需根据具体产品和工艺要求确定。使用时需确保与其他原料的相容性，并按照相关工艺要求进行混合和加工。

4. 纺织行业

• 用途：主要用作纱线的浆料和纺织品的整理剂，可以提高纱线的强度和耐磨性，改善纺织品的质感和外观。

• 用法用量：

• 以过往生产案例来看，预糊化淀粉作为浆料使用比例在5%~15%。对于精细的丝绸织物，为保证上浆均匀且不影响织物手感，使用比例在5%~8%；粗纺面料比例可提高至10%~15%。

• 在纺织品整理过程中，预糊化淀粉也可以作为整理剂使用，以改善纺织品的性能和质量。具体用量需根据纱线的种类和所需的性能来确定。

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