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红茶香精为模拟红茶特征的复合香料,通常为混合物,无单一CAS号。其可能含有的特征成分及对应CAS号如下(实际配方因厂商而异):
香叶醇(具有温和甜香与花香气息):CAS 106-24-1
苯甲醇(具有微弱花香与果香):CAS 100-51-6
己醛(具有青香与茶香关联气息):CAS 66-25-1
茉莉酮(具有柔和花香与茶韵):CAS 488-10-8
红茶香精为混合物,无固定分子式。其可能含有的代表性成分分子式如下:
香叶醇:C₁₀H₁₈O
苯甲醇:C₇H₈O
己醛:C₆H₁₂O
茉莉酮:C₁₁H₁₆O
红茶香精是一种通过天然提取物(如红茶浸膏或红茶精油)或合成香料调配而成的食品用香料,用于模拟红茶的甜香、花香与温和果香气息,广泛应用于茶饮料、乳制品及烘焙食品中。
外观:液体(油溶性为主,部分为水溶性乳化型)或粉末(吸附型)
颜色:无色至棕红色(依成分及载体差异可能略有不同)
气味:具有红茶特征性的甜香、柔和花香与温和果香气息,类似红茶冲泡后的自然香气
溶解性:油溶性产品可溶于油脂类载体;水溶性产品需乳化剂辅助分散于水体系;粉末型通过吸附工艺分散于固体食品。
应用:用于饮料(如红茶饮料、奶茶)、乳制品(如红茶风味酸奶)、烘焙食品(如红茶面包、饼干)、糖果(如红茶硬糖)等,赋予或增强红茶特征风味。
用量:按生产需要适量使用,通常为0.01%~0.5%(具体依产品基底及风味强度需求调整)。
应用:用于塑料、橡胶制品的加香(如红茶香型橡皮擦、儿童玩具),或作为工业产品的气味调节剂(如清洁用品的清新茶香型香精)。
用量:依工艺要求调整,通常为微量添加(一般不超过总配方的0.1%)。
应用:作为香料中间体或调香基础原料,用于调配复合香精(如茶调、果香调香精)。
用量:依具体配方需求调整,通常为配方总量的2%~8%(以香料组分计)。
应用:用于纺织品加香(如衣物、家纺、毛巾等),赋予红茶甜香与花香的复合气息,提升产品的感官体验(多见于创意香型产品)。
用量:依加香工艺(如微胶囊吸附、浸轧法)调整,通常为织物重量的0.02%~0.1%。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
客户群体包括全球多个行业客户,产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。
致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。
广东明通生物科技有限公司
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