红牛香精 新品

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红牛香精

1. CAS号

红牛香精为模拟红牛饮料特征风味的复合香料，通常为混合物，无单一CAS号。其可能含有的特征成分及对应CAS号如下（实际配方因厂商而异）：

• 柠檬酸乙酯（具有果香与清新气息）：CAS 105-60-8

• 香兰素（可能增强甜香基底）：CAS 121-33-5

• 乙基麦芽酚（可能贡献焦甜香气）：CAS 4940-11-8

• 琥珀酸二乙酯（具有柔和果香与脂香）：CAS 123-25-1

2. 分子式

红牛香精为混合物，无固定分子式。其可能含有的代表性成分分子式如下：

• 柠檬酸乙酯：C₈H₁₄O₄

• 香兰素：C₈H₈O₃

• 乙基麦芽酚：C₇H₈O₃

• 琥珀酸二乙酯：C₈H₁₄O₄

3. 简介

红牛香精是一种通过天然提取物（如水果浓缩汁）或合成香料调配而成的食品用香料，用于模拟红牛饮料的果香、甜香与轻微碳酸气息，广泛应用于功能性饮料、果汁饮品及运动饮料中。

4. 性状

• 外观：液体（油溶性为主，部分为水溶性乳化型）或粉末（吸附型）

• 颜色：无色至淡黄色（依成分及载体差异可能略有不同）

• 气味：具有红牛饮料特征性的果香、甜香与清新气息，类似红牛饮料的浓郁风味

• 溶解性：油溶性产品可溶于油脂类载体；水溶性产品需乳化剂辅助分散于水体系；粉末型通过吸附工艺分散于固体食品。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：用于饮料（如果汁饮料、运动饮料）、能量饮品（如功能饮料）、乳制品（如风味酸奶）等，赋予或增强红牛饮料特征风味。

• 用量：按生产需要适量使用，通常为0.02%~0.5%（具体依产品基底及风味强度需求调整）。

（2）工业

• 应用：用于塑料、橡胶制品的加香（如红牛香型橡皮擦、儿童玩具），或作为工业产品的气味调节剂（如清洁用品的果香型香精）。

• 用量：依工艺要求调整，通常为微量添加（一般不超过总配方的0.1%）。

（3）化工

• 应用：作为香料中间体或调香基础原料，用于调配复合香精（如果汁调、碳酸饮料调香精）。

• 用量：依具体配方需求调整，通常为配方总量的3%~10%（以香料组分计）。

（4）纺织行业

• 应用：用于纺织品加香（如衣物、家纺、毛巾等），赋予红牛果香与甜香的复合气息，提升产品的感官体验（多见于创意香型产品）。

• 用量：依加香工艺（如微胶囊吸附、浸轧法）调整，通常为织物重量的0.02%~0.1%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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