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槐花香精

1. CAS号

槐花香精为模拟槐花特征的复合香料，通常为混合物，无单一CAS号。其可能含有的特征成分及对应CAS号如下（实际配方因厂商而异）：

• 苯甲醛（具有杏仁香与甜香关联成分）：CAS 100-52-7

• 乙酸苄酯（具有花香与果香气息）：CAS 140-11-4

• 丁香酚（可能贡献柔和甜香与脂香）：CAS 97-53-0

2. 分子式

槐花香精为混合物，无固定分子式。其可能含有的代表性成分分子式如下：

• 苯甲醛：C₇H₆O

• 乙酸苄酯：C₉H₁₀O₂

• 丁香酚：C₁₀H₁₂O₂

3. 简介

槐花香精是一种通过天然提取物（如槐花浸膏或槐花精油）或合成香料调配而成的食品用香料，用于模拟槐花的清新甜香与花香气息，广泛应用于饮品、烘焙食品及乳制品中。

4. 性状

• 外观：液体（油溶性为主，部分为水溶性乳化型）或粉末（吸附型）

• 颜色：无色至淡黄色（依成分及载体差异可能略有不同）

• 气味：具有槐花特征性的清新甜香与柔和花香气息，类似槐花盛开时的自然香气

• 溶解性：油溶性产品可溶于油脂类载体；水溶性产品需乳化剂辅助分散于水体系；粉末型通过吸附工艺分散于固体食品。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：用于饮料（如槐花茶饮、果汁饮料）、烘焙食品（如槐花蛋糕、面包）、乳制品（如槐花风味酸奶）、糖果（如槐花硬糖）等，赋予或增强槐花特征风味。

• 用量：按生产需要适量使用，通常为0.01%~0.3%（具体依产品基底及风味强度需求调整）。

（2）工业

• 应用：用于塑料、橡胶制品的加香（如槐花香型橡皮擦、儿童玩具），或作为工业产品的气味调节剂（如清洁用品的清新花香型香精）。

• 用量：依工艺要求调整，通常为微量添加（一般不超过总配方的0.1%）。

（3）化工

• 应用：作为香料中间体或调香基础原料，用于调配复合香精（如花香调、甜香调香精）。

• 用量：依具体配方需求调整，通常为配方总量的2%~8%（以香料组分计）。

（4）纺织行业

• 应用：用于纺织品加香（如衣物、家纺、毛巾等），赋予槐花清新甜香与花香的复合气息，提升产品的感官体验（多见于创意香型产品）。

• 用量：依加香工艺（如微胶囊吸附、浸轧法）调整，通常为织物重量的0.02%~0.1%。

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