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532-32-1
C₇H₅NaO₂
苯甲酸钠是一种白色结晶性粉末或颗粒,无臭或略带安息香气味,味微甜且有收敛性。它易溶于水,微溶于乙醇,在空气中稳定,但露置会吸潮。苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐,属于酸性防腐剂,其抗菌性能依赖于介质的酸度,在pH值2.5~4.0范围内效果最佳。
外观:白色颗粒或结晶性粉末
气味:无臭或略带安息香气味
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇
稳定性:在空气中稳定,但露置会吸潮
用途:作为防腐剂,用于抑制细菌和霉菌的生长,延长食品保质期。
适用食品:风味冰、果酱、酱油、腌制蔬菜、果汁、果酱、饮料糖浆等酸性食品。
用法用量:
通常添加量为食品总量的0.05%~0.2%(具体根据食品种类和工艺要求调整)。
在食品生产过程中需搅拌均匀,确保含量均匀分布。
最大添加量一般不超过1克/千克(具体以相关法规为准)。
用途:
作为金属加工、印染和纺织等行业的防腐剂或防锈剂。
用于制备染料中间体、增塑剂、媒染剂等。
具体用法和用量取决于产品特性和工艺要求。
在金属加工中,可作为缓蚀剂与其他水处理剂复合使用。
作为有机合成的原料或中间体,参与多种化学反应。
用于合成苯甲酸及其衍生物(如苯甲酸酯、苯甲酸酰氯等)。
根据化学反应的类型和条件确定具体用量。
在染料合成中,可作为媒染剂,提高染料与纤维的结合效果。
作为染料的媒染剂,帮助染料更好地与纤维结合,提高染色效果。
作为纺织品的防腐剂,延长保存期限。
具体用量取决于染料种类和染色工艺要求。
在染色过程中,通常与其他助剂配合使用。
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