没食子酸丙酯厂家

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没食子酸丙酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

没食子酸丙酯的CAS号为121-79-9。

分子式

没食子酸丙酯的分子式为C₁₀H₁₂O₅，分子量为212.199~212.21。

简介

没食子酸丙酯（PG）是一种常用的油溶性抗氧化剂，由没食子酸与正丙醇酯化反应制得。其化学性质稳定，在食品、工业等领域中作为抗氧化剂或添加剂使用，可延缓氧化反应的发生。

性状

• 外观：白色或类白色结晶性粉末，或白色至乳白色结晶性颗粒

• 气味：无臭，微有苦味

• 溶解性：在乙醇、乙醚中易溶，在热水中溶解，在水中微溶，难溶于棉籽油、花生油、猪脂

• 熔点：146~150℃

• 稳定性：比较稳定，遇铜、铁等金属离子会发生呈色反应，变为紫色或暗绿色

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 主要用于防止油脂或油基食品在空气中因自动氧化而引起酸败和回味，延长食品的保质期。

• 常用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品等食品中。

• 用法用量：

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定，没食子酸丙酯在食品中的最大使用量为0.1g/kg（以脂肪总量计）。

• 与其他抗氧化剂复配使用时，没食子酸丙酯不得超过0.05g/kg（以脂肪总量计）。

• 使用时，应先取少部分油脂，将没食子酸丙酯加入，使其加热充分溶解后，再与全部油脂混合。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于制造涂料、油漆、塑料、纺织品、橡胶、胶水、沥青等产品，起到增粘、增稠、乳化、分散、防腐等作用。

• 用法用量：

• 根据不同的工业产品和生产工艺要求，一般用量在0.1%~5%之间。

3. 化工领域

• 用途：

• 用作合成其他化学品的中间体，以及用于制备其他抗氧化剂。

• 用法用量：

• 具体的用法和用量会根据具体的化学反应类型、反应条件和所需产物而有所不同。

4. 纺织行业

• 用途：

• 用于纺织品的染色和整理过程，有助于稳定色泽和保持纺织品的稳定性。

• 用法用量：

• 具体的用法和用量会根据纺织品的种类、材质以及染色工艺等因素来确定。

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