全脂奶粉厂家

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全脂奶粉基本信息

CAS号

• 全脂奶粉为天然食品原料，无单一CAS号。其主要成分对应的CAS号如下：

• 蛋白质（以酪蛋白为例）：9000-71-9

• 乳糖：63-42-3

• 脂肪（以三酰甘油为例）：641-62-5

分子式

• 全脂奶粉为混合物，无单一分子式。主要成分的分子式包括：

• 酪蛋白（示例）：C₈₃H₁₂₅N₂₀O₃₉P

• 乳糖：C₁₂H₂₂O₁₁

• 三酰甘油（示例）：C₃H₅(OOCR)₃（R为脂肪酸链）

简介

全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的粉末状产品。保留了牛奶的全部营养成分，主要成分为蛋白质（如酪蛋白、乳清蛋白）、脂肪（以三酰甘油为主）、乳糖及少量矿物质和维生素。外观为均匀的乳黄色粉末，具有牛奶特有的风味，易吸潮，需密封保存。

性状

• 外观：乳黄色至浅黄色均匀粉末，无肉眼可见杂质

• 溶解性：可分散于水，形成均匀乳浊液（脂肪球分散），不溶于有机溶剂

• 稳定性：

• 对热稳定（喷雾干燥后耐受较高温度），但高温长时间加热可能影响蛋白质功能特性

• 对氧化敏感，需避免与空气长时间接触

• 吸潮性强，需在干燥环境中储存

用途与用法用量

1. 食品添加剂（严格作为食品原料）

• 用途：

• 作为食品原料用于烘焙食品（如蛋糕、面包）、冰淇淋、巧克力、糖果等，提供牛奶的营养和风味

• 用于复原乳、调制乳、婴幼儿配方食品等的生产

• 用量：

• 食品中一般使用量为 5%~30%（以食品总重计），具体需根据产品配方调整（如蛋糕配方中可能添加10%~20%全脂奶粉替代鲜奶）

2. 工业应用

• 饲料工业：

• 作为蛋白质和营养强化剂，用于畜禽、水产饲料，替代部分鲜奶或乳清粉

• 用量：

• 饲料中通常添加量为 3%~10%（以饲料总重计），具体需根据动物种类和营养需求调整

3. 化工领域

• 生物材料：

• 作为蛋白质来源，用于某些生物胶体或可降解材料的制备（如食品级胶黏剂）

• 用量：

• 化工配方中一般添加量为 5%~15%（以体系总重计），具体需根据工艺要求调整

4. 纺织行业（极少使用）

• 纺织助剂：

• 可能作为某些天然蛋白类整理剂的成分，用于改善织物的亲肤性或柔软性（需复配其他成分）

• 用量：

• 通常为处理液质量的 1%~5%（视具体工艺而定）

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。