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维生素C磷酸酯镁的CAS号为 113170-55-1(以三镁盐形式为例,不同镁结合数的衍生物CAS号可能不同)。
维生素C磷酸酯镁的分子式为 C₁₂H₁₂Mg₃O₁₈P₂(以三镁盐形式为例,实际可能存在二镁盐、单镁盐等衍生物,分子式略有差异)。
维生素C磷酸酯镁是维生素C(抗坏血酸)的磷酸酯镁盐衍生物,通过维生素C与无机磷酸及镁离子反应制得。其兼具维生素C的抗氧化特性和磷酸酯的稳定性,通过化学合成工艺制备。该物质分子结构中的磷酸基团增强了水溶性和化学稳定性,广泛应用于食品、化工等领域作为抗氧化剂或功能性助剂。
外观:白色至类白色粉末或结晶性颗粒
气味:轻微特殊气味(通常无显著异味)
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂
稳定性:对光、热和氧化的稳定性优于游离维生素C,在酸性至中性条件下较稳定
用途:作为食品抗氧化剂,用于饮料、乳制品、水果制品等产品的保鲜;或作为营养强化剂,用于营养补充剂、功能性食品的配方。
用法用量:按食品生产标准添加,通常在最终产品中的含量为0.01%~0.1%(具体比例需符合各国食品法规要求)。
用途:作为高分子材料的抗氧化剂,用于聚氨酯、聚丙烯酸酯等合成中的抗老化助剂;或作为金属加工液的稳定剂,延缓金属腐蚀。
用法用量:根据工业工艺需求添加,通常占体系总质量的0.01%~0.05%(需结合体系稳定性测试确定)。
用途:作为表面活性剂的稳定剂,用于乳液、涂料等产品的配方优化;或作为电镀液添加剂,改善镀层均匀性及耐腐蚀性。
用法用量:按化工生产工艺要求添加,一般占反应体系或产品总质量的0.05%~0.2%(需通过实验优化比例)。
用途:作为纺织品的抗氧化整理剂,用于纤维或织物的后处理,延缓色泽褪变;或作为染料固色剂的辅助成分,提升染色耐久性。
用法用量:根据纺织工艺要求稀释后使用,通常为织物质量的0.1%~0.5%(具体比例需结合纤维类型及工艺目标调整)。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
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