麦角硫因厂家

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麦角硫因（Ergothioneine）基本信息

1. CAS号

• CAS号：497-30-3

2. 分子式

• 分子式：C₉H₁₅N₃O₂S

3. 简介

麦角硫因是一种天然存在的含硫氨基酸衍生物，化学名称为2-巯基组氨酸甜菜碱。它通常存在于某些微生物、真菌及植物中，具有稳定的化学性质，易溶于水，在中性至弱碱性条件下较为稳定。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂

• 稳定性：对光、热及氧化条件具有一定耐受性，在中性至弱碱性环境中较稳定

麦角硫因的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：可作为抗氧化剂或风味稳定剂使用，适用于饮料、乳制品、调味品等食品体系。

• 用量：一般使用量在0.01%~0.1%（以食品总质量计），具体用量需根据产品配方及工艺调整。

2. 工业应用

• 用途：可用于某些工业产品的稳定剂或抗氧化助剂，如金属加工液、水性涂料等，以延缓氧化变质。

• 用量：根据具体工艺需求，通常添加量为0.05%~0.5%（以体系总质量计）。

3. 化工领域

• 用途：作为含硫化合物中间体，用于合成某些化工产品，如功能性材料或精细化学品。

• 用量：取决于具体合成路线，一般投加比例为反应物的1%~5%。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的整理剂，如改善纤维的稳定性或减少氧化损伤。

• 用量：通常在整理液中的添加量为0.1%~1%（以整理液总质量计）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。