谷胱甘肽生产厂家

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谷胱甘肽的CAS号、分子式、简介、性状及在各行业用途用法用量

CAS号

谷胱甘肽的CAS号为70-18-8。

分子式

谷胱甘肽的分子式为C₁₀H₁₇N₃O₆S，分子量为307.32。

简介

谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，存在于动植物和微生物细胞中。它具有抗氧化作用，能够与进入机体的某些化合物结合，在相关反应中发挥作用。

性状

谷胱甘肽外观为白色粉末，固体时性状稳定，其水溶液在空气中易被氧化。它溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮。

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：谷胱甘肽可用作食品的抗氧化剂，延长食品的保质期；也可作为熟肉制品的脱氧剂，防止亚硝酸盐的形成。

• 用法用量：作为抗氧化剂时，常见添加剂剂量为每公斤食品添加0.1~0.3克；作为脱氧剂时，添加剂剂量为每公斤食品添加0.05~0.1克。

2. 工业领域

• 用途：谷胱甘肽可用作染料和化妆品的稳定剂，防止颜色的变化和氧化。

• 用法用量：具体用量根据产品特性和生产需求确定，工业应用中无统一标准用量。

3. 化工领域

• 用途：谷胱甘肽在化工领域的应用可能涉及某些化学反应的催化剂或反应助剂，但具体应用较少公开报道。

• 用法用量：由于应用较少，具体用量和用法需根据实际需求和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：谷胱甘肽在纺织行业的应用相对较少，但理论上可用于染料的稳定剂，防止颜色变化和氧化。

• 用法用量：无具体标准用量，需根据纺织产品的种类和生产工艺要求确定。

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