莽草酸生产厂家

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莽草酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

莽草酸的CAS号为 138-59-0。

2. 分子式

莽草酸的分子式为 C₇H₁₀O₅，分子量为 174.151。

3. 简介

莽草酸是一种含有多个羟基的不饱和羧酸，最初从八角属植物中提取，并因其日文名而命名为“shikimic acid”。莽草酸是多种天然产物在生物体内合成时的前期关键中间体，也是合成抗病毒原料奥司他韦的关键中间体。

4. 性状

莽草酸为白色精细粉末或针状结晶，气微，味辛酸。它易溶于水，微溶于乙醇、乙醚，难溶于氯仿、苯和石油醚。熔点为 185℃至187℃，可升华，旋光度为 -180°。

5. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：莽草酸可用作食品抗氧化剂、防腐剂和色素稳定剂，用于熟肉制品、饼干、糖果、饮料等食品中，有助于延长食品保质期和保持色泽稳定。

• 用法用量：添加量通常控制在 0.01%～0.5% 之间，具体根据食品特性和需求调整。例如，在果汁、碳酸饮料中添加量可能稍高，而在肉制品和罐头食品中则相对较低。

• 工业领域

• 用途：莽草酸可用作高分子材料的稳定剂和防老剂，也可用于涂料、油漆、油墨等产品中，提高产品的稳定性和耐久性。此外，它还可作为合成树脂、橡胶等产品的催化剂和中间体。

• 用法用量：添加量通常为 0.1%～0.5%，具体根据产品种类、生产工艺和需求确定。

• 化工领域

• 用途：莽草酸可作为有机合成的原料和中间体，参与制备香料、染料等化学品，也可用于制备某些特殊的化学试剂和催化剂。

• 用法用量：具体用量根据化学反应和产品需求确定，涉及复杂的工艺过程和特定的反应条件。

• 纺织行业

• 用途：莽草酸可能用于纺织品的染色和整理过程中，作为染料的辅助剂或整理剂，以改善纺织品的色泽和性能。

• 用法用量：具体用量根据纺织品种类、染色工艺和整理需求确定，由于应用相对少见且具体信息有限，无法给出统一标准。

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