莽草酸

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莽草酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

莽草酸的CAS号为 138-59-0。

2. 分子式

莽草酸的分子式为 C₇H₁₀O₅，分子量为 174.15。

3. 简介

莽草酸是一种含有多个羟基的不饱和羧酸，最早从日本莽草中分离得到，广泛存在于木兰科植物八角的干燥成熟果实中。它是一种重要的植物和微生物代谢产物，具有独特的化学性质，可用于多种化学反应和产品制备。

4. 性状

• 外观：无色或白色针状结晶或粉末。

• 溶解性：易溶于水（18g/100mL，20℃），难溶于氯仿、苯和石油醚。

• 熔点：185～187℃。

• 密度：1.52 g/cm³（27.2℃）。

• 比旋光度：[α]/D -180.0±5.0°（c = 4 in H₂O）。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂、防腐剂和色素稳定剂，用于熟肉制品、饼干、糖果、饮料等食品中，可延长食品的保质期，保持食品的颜色和口感。

• 用法用量：

• 添加量一般为 0.01%～0.5%，具体用量需根据食品的种类、保质期需求和法规要求来确定。

工业领域

• 用途：

• 用作高分子材料的稳定剂和防老剂，提高产品的稳定性和耐久性。

• 用于涂料、油漆、油墨等产品中，作为催化剂和稳定剂。

• 作为合成树脂、橡胶等产品的原料或中间体。

• 用法用量：

• 用量一般为 0.1%～0.5%，具体用量需根据产品的种类、生产工艺和性能要求来确定。

化工领域

• 用途：

• 作为有机合成的原料或中间体，参与制备染料、香精、农药等化工产品。

• 用于制备某些特殊的化学试剂和催化剂。

• 用法用量：

• 用量和用法需根据具体的化学反应和产品需求来确定，反应条件、反应时间等因素会影响产品的质量和性能。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于莽草酸在纺织行业中的直接应用报道较少，但考虑到其在化工领域的广泛应用和独特的化学性质，未来有可能在某些纺织品处理或纤维改性过程中得到应用，例如用于改善纺织品的染色性能或抗皱性能等。

• 用法用量：

• 由于具体应用较少且信息有限，无法给出具体的用量和用法标准。在实际应用中，需要根据纺织品的种类、纤维类型和预期效果来确定。

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